4 hiểu biết sai lầm về canxi trong dinh dưỡng thể hình

Cụ thể tác hại của protein như sau:

- Mất nước và bệnh thận: nếu như bạn tiêu thụ quá nhiều protein sẽ khiến cho cơ thể phải bỏ nhiều sản phẩm chất thải nito được lất từ máu của bạn. Điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thận và gây nên nồng độ lớn lượng protein có trong nước tiểu và sỏi thận. Bên cạnh đó, có quá nhiều protein sẽ gây nên sự trao đổi chất protein trong nước và bài tiết những sản phẩm phụ và càng làm gia tăng thêm tình trạng mất nước. Vì vậy, nếu như sử dụng protein trong lúc tập thì bạn cần phải uống thật nhiều nước để hỗ trợ các hoạt động của thận.

- Sự hấp thụ canxi thấp và loãng xương: quá nhiều protein cũng có thể gây nên sự khử canxi từ xương do quá trình giải phóng axit trong cơ thể. Bên cạnh đó, do cần phải trung hòa axit nên cơ thể mỗi người cần phải giải phóng khá nhiều các chất đệm, đặc biệt là canxi phosphat. Điều này có thể làm giảm lượng canxi trong xương và làm cho nguy cơ loãng xương tăng cao.

- Bệnh tim: các chất béo không lành mạnh trong chế độ ăn uống cũng có chứa thành phần protein không lành mạnh khiến cho nguy cơ của bệnh tim ngày càng tăng cao hơn. Cũng có một số nghiên cứu đã chỉ ra, so với lượng protein động vật thì protein trong thực vật bao giờ cũng tốt hơn.

- Thiếu hụt dinh dưỡng: một số người tập thể hình thường chỉ ăn protein, trong thực đơn dinh dưỡng thể hình của họ không hề có chứa tinh bột và chất béo. Nguyên nhân là do họ nghĩ rằng, protein giúp cho họ có thể tăng cơ bắp và giảm mỡ nhanh hơn. Tuy nhiên, các hoạt chất này lại hoạt động cùng nhau để giúp sức khỏe tốt hơn.

- Giảm chức năng gan và não: sử dụng quá mức lượng protein sẽ gây tác hại trực tiếp đến gan, não và hệ thần kinh. Cơ thể có thể sản xuất một lượng acmino làm tổn thương gan trực tiếp khi ăn quá nhiều protein. Vì thế, nếu ăn protein trong thời gian quá dài sẽ khiến cho gan hoạt động quá mức và làm tăng nguy cơ các chất độc hại trong máu. Qua đó có thể làm suy giảm một bộ phận chức năng của não và hệ thần kinh.

- Làm tăng cao lượng cholesterol: một số loại thực phẩm dinh dưỡng thể hình được làm từ nguồn protein động vật nên có chứa rất nhiều cholesterol. Điều này khiến cho bệnh xơ cứng động mạch tăng cao. Nghiêm trọng hơn cả là có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng như đột quỵ và đau tim

Ăn canh xương sẽ có đủ canxi

Canxi có trong canh xương hoàn toàn không dễ hòa tan. Sau khi ninh một nồi xương trong 2 giờ đồng hồ, chất béo có trong tủy xương sẽ  lần lượt nổi lên, nhưng canxi trong nước xương thì rất ít. Vì vậy quan điểm ăn nhiều canh xương để bổ sung canxi cho dinh dưỡng thể hình là hoàn toàn không đúng.
Nếu bạn muốn bổ sung canxi  từ canh xương thì chỉ có một cách: Thêm lượng giấm vừa phải, hầm từ từ trong khoảng 1-2 giờ. Giấm có thể giúp canxi trong xương hòa tan hiệu quả hơn.

Ăn rau không liên quan tới sức khỏe xương

Rất nhiều người ăn thịt mà không ăn rau. Họ nghĩ rằng rau xanh chỉ có chất xơ và vitamin, không liên quan gì tới sức khỏe xương. Nhưng thực tế, rau không chỉ chứa lượng lớn nguyên tố kali, magie giúp duy trì sự cân bằng axit-bazo và giảm tình trạng mất canxi. Bản thân các loại rau chứa không ít canxi. Rau diếp, bắp cải, cần tây.. đều là thực phẩm dinh dưỡng thể hình bổ sung canxi hiệu quả. Vitamin K có trong rau xanh là yếu tố hình thành  osteocalcin-chất giúp tích tụ canxi vào xương.

Đồ uống không cung cấp canxi