Bí quyết chế biến thực phẩm tăng giá trị dinh dưỡng thể hình tốt
Sau khi trải qua quá trình sơ chế và chế biến, thực phẩm chắc chắn sẽ bị mất đi một phần giá trị dinh dưỡng và dinh dưỡng thể hình vốn có. Dưới đây là những mẹo nhỏ có thể giúp bạn giữ lại được giá trị dinh dưỡng tối ưu nhất sau từ thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày.

Món ăn dinh dưỡng thể hình tự chế biến
Để bổ sung chất đạm tốt nhất, hãy bổ sung ngay 20 thực phẩm giàu protein cho người tập thể hình vào danh sách thực đơn của bạn. Nguồn protein tốt nhất vẫn là từ thịt nạc (đó là lý do vì sao sau này bạn sẽ thấy nhiều người nói ăn ức gà mà bỏ da) của các loại động vật như bò, cá, trứng, gà, các sản phẩm từ sữa. Đó chính là nguồn protein tốt nhất chứa các nhóm amino axit mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
Bí quyết chế biến thực phẩm tăng giá trị dinh dưỡng thể hình tốt nhất
Tỏi
Theo Boldsky, trong tỏi chứa nhiều hợp chất chống ung thư, chống oxy hóa và rất giàu vitamin C. Để có thể phát huy tối đa dưỡng chất từ tỏi, bạn cần cắt nhỏ hoặc ngâm tỏi, để 10 phút trong không khí trước khi chế biến. Điều này giúp giải phóng hoàn toàn các chất chống oxy hóa trong tỏi.

Ví dụ về thực đơn dinh dưỡng thể hình
>> Xem thêm: Tác dụng không ngờ của tôm trong dinh dưỡng thể hình
Cà rốt
Khoai tây
Các chất bột đường luôn được tích trự trong cơ bắp ở dạng glycogen, giúp cơ bắp săn chắc, khỏe mạnh và cung cấp năng lượng cho người tập trong suốt quá trình tập luyện. Để tăng cân tăng cơ hiệu quả, thì một người mới tập nặng khoảng 81kg cần phải hấp thụ tới 360-450 gram bột đường mỗi ngày. Lưu ý, bạn chỉ nên hấp thụ thực phẩm chứa các chất "tinh bột hấp thụ chậm" (giúp giảm cân, giảm béo) như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây, rau xanh, khoai lang và yến mạch. Đó chính là nguyên tắc quan trọng thứ 2 trong chế độ dinh dưỡng cho người tập thể hình.

Khoai tây bổ sung carborhydrate cho dinh dưỡng thể hình
Các loại đậu hạt
Măng tây
Sau khi mua về, bạn nên bảo quản măng tây trong tủ lạnh để giữ lại hiệu quả của hoạt động trao đổi chất có trong măng tây. Các đặc tính chống oxy hóa của măng tây cũng có tác dụng ngăn ngừa độc tố từ các loại rau củ khác xâm nhập vào.
Những người thừa năng lượng (dẫn tới béo mập) do ít vận động, tập thể dục muốn giảm cân thì phải giảm đi lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hàng ngày; tuy nhiên, chúng ta cần phải hấp thụ 5-10% lượng chất béo bão hòa mỗi ngày để duy trì năng lượng nhé. Lý do vì sao các anh em cần chất béo? Chế độ ăn nhiều chất béo hơn (nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất béo bão hòa hơn) sẽ giúp duy trì hàm lượng testosterone tốt hơn nhiều so với các khẩu phần ăn quá ít chất béo.

Măng tây cũng cần thiết cho món ăn dinh dưỡng thể hình tự chế biến
Vậy testosterone đóng vai trò gì ở đây? Việc duy trì hàm lượng testosterone ở mức lý tưởng nhất sẽ giúp tăng kích thước cơ bắp, và không tích tụ mỡ thừa.
Các loại thịt đỏ như thịt cổ, vai, hay mông bò không chỉ cung cấp nhiều hàm lượng chất béo bão hòa mà còn bổ sung cho cơ thể nguồn chất đạm chất lượng không kém đó nhé. Thêm vào đó, bơ, dầu oliu, bơ đậu phộng chứa nhiều các chất béo không bão hòa đơn; các loại cá thịt béo như cá trê, cá hồi, dầu hạt lạnh, quả óc chó cung cung cấp khá nhiều axit béo omega-3.
Chocolate
>> Xem thêm: Tác hại của rượu trong dinh dưỡng thể hình

Rau củ quả cũng cần bổ sung đầy đủ trong thực đơn dinh dưỡng thể hình
Rau xanh
Tags: dinh dưỡng thể hình, dinh dưỡng thể hình tự chế biến, dinh dưỡng thể hình hiệu quả, thực đơn dinh dưỡng thể hình, carbohydrate trong dinh dưỡng thể hình, món ăn dinh dưỡng thể hình.