Dinh dưỡng thể hình phòng ngừa lão hóa

Dinh dưỡng thể hình từ dâu tây

Dâu tây giàu vitamin và khoáng chất, 100 gram dâu tây chứa: 87,4g nước, 0,8g protein, 0,4g fat, 1,3g axit hữu cơ, 7,5g carbohydrates... Những chất này rất tốt để chống lại quá trình lão hóa của các cơ. Ăn nhiều dâu tây còn giúp các cơ bắp của bạn săn chắc, khỏe mạnh, tạo điều kiên cho một chế độ dinh dưỡng thể hình hiệu quả. Đặc biệt dâu tây có hương vị thơm ngon, phù hợp với tất cả mọi người.
 

Dâu chứa nhiều vitamin trong chế độ dinh dưỡng thể hình

Riêng dâu tây có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, làm giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa ung thư.

Sức khỏe tim mạch

Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ các loại quả mọng, hoặc anthocyanin có trong quả mọng, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch (21, 34, 35, 36).

Một số nghiên cứu quan sát lớn được thử nghiệm ở hàng nghìn người cho thấy ăn các loại quả mọng có khả năng làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim (37, 38, 39). Theo một nghiên cứu khác ở những người trung niên có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch, các loại quả mọng là lựa chọn tuyệt vời cho họ để làm tăng lượng cholesterol HDL, giảm huyết áp và cải thiện chức năng của tiểu cầu trong máu (40).

Đặc biệt, dâu tây còn có thể cải thiện tình trạng hoạt động của các chất chống oxy hóa trong máu, giảm stress oxy hóa, ức chế quá trình viêm nhiễm, cải thiện chức năng mạch máu, tình trạng lipid trong máu và hạn chế sự oxy hóa của cholesterol LDL (21, 23, 41, 42, 43, 44).

Gần đây, rất nhiều nghiên cứu đã tập trung tìm hiểu về ảnh hưởng của dâu tây sấy khô đông lạnh đến bệnh tiểu đường tuýp 2 và hội chứng chuyển hóa  ở những người thừa cân hoặc béo phì. Kết quả sau 4-12 tuần được bổ sung dâu tây cho thấy ở những người này đã giảm được đáng kể hàm lượng cholesterol LDL, dấu hiệm viêm (protein phản ứng C ), và số lượng hạt LDL bị oxy hóa (45, 46, 47, 48, 49).

Điểm mấu chốt: Ăn dâu tây giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, vì nó có thể cải thiện được tình trạng cholesterol, hạ huyết áp, giảm viêm và giảm stress oxy hóa.

Dinh dưỡng thể hình từ trà xanh

Trà xanh đang trở thành một thức uống phổ biến khắp thế giới do những lợi ích lớn lao của nó đối với sức khỏe.
 
Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa cao như polyphenols, các chất này chống lại gốc tự do, giúp bạn chống lại sự lão hóa hiệu nghiệm. Ngoài ra, trà xanh còn là một thức uống có lợi cho dinh dưỡng thể hình, giúp làm hồi phục và giảm căng thẳng cho cơ khi vận động nhiều.
 

Dinh dưỡng thể hình từ trà xanh

Các chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện ra rằng người uống 3 ly trà xanh mỗi ngày một tuần ít xuất hiện dấu hiệu của tế bào bị tổn thương do sự đối kháng với thể thao. Thử nghiệm này cũng cho thấy uống trà xanh trong ngày là rất lý tưởng để giúp cơ bắp phục hồi nhanh hơn sau những buổi tập.

Dinh dưỡng thể hình từ nho

Trong 100g nho gồm: 104 calo, 1,4 g chất xơ cung cấp 28% nhu cầu vitamin K, 27% vitamin C,  8% nhu cầu kali cơ thể cần trong một ngày. Nho chứa chất chống oxy hóa như resveratrol và pterostilbene có thể giảm lượng cholesterol giúp cơ bắp không chảy xệ và làm chậm quá trình lão hóa. Bạn nên bổ sung nước ép nho vào thực đơn dinh dưỡng thể hình mỗi ngày để cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhất là sau khi chơi thể thao.
 

Nho không thể nào thiếu trong thực đơn dinh dưỡng thể hình

Đông y cho rằng, nho tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ gan, thận, sinh dịch bôi trơn, bổ ích cho khí huyết, thông lợi tiểu tiện, dùng để hỗ trợ chữa trị các bệnh như: tì hư khí yếu, hụt hơi mất sức, phù thũng, tiểu tiện khó.

Cứ 100g thịt quả, nho sẽ cho 68 calo, 10 – 12g đường dễ hấp thụ, 11mg vitamin C. Trong quả nho có chứa polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào và các nguyên sinh chất trong cơ thể, chống lại sự hình thành các gốc tự do. Vì vậy ăn nho giúp con người trẻ lâu, làm giảm nếp nhăn, chống lại sự xâm nhập của các loại vi-rút.

Ngoài ra, trong quả nho còn chứa nhiều đường gluco và fructose dễ hấp thụ, các vitamin và khoáng chất có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể.

PGS. TS Trần Đình Toán cho biết: “Trong lớp vỏ mỏng của hạt nho, tồn tại các chất resveratrol có cấu trúc hóa học tương đồng với hoóc-môn estrogen ở người và các chất có khả năng kháng khuẩn. Chúng có tác dụng làm giảm cholesterol, bảo vệ thành mạch máu trong cơ thể. Vì vậy khi ăn nho nên ăn cả vỏ”.

Hạt nho chứa nhiều axít linoleic, nó có tác dụng ngăn chặn máu cục hình thành tốt hơn cả aspirin, đồng thời giảm ngưng tụ của tiểu cầu, có tác dụng nhất định trong việc phòng chống bệnh tim mạch” .

“Các loại chất flavoids hàm chứa trong nho là một loại thuốc chống oxy hóa rất mạnh, có thể chống lại lão hóa và thanh trừ gốc tự do trong cơ thể”, PGS.TS. Trần Đình Toán cho biết thêm. Trong quả nho còn hàm chứa một nguyên tố chống ung thư, có thể ngăn chặn tế bào ung thư biến đổi di căn, có tác dụng ngăn chặn tế bào ung thư lan ra. Ngoài ra, nước ép từ nho có thể trợ giúp cho bệnh nhân cấy ghép nội tạng giảm bớt phản ứng khác thường, thúc đẩy cho cơ thể phục hồi nhanh chóng.

Đặc biệt, nho còn có tác dụng đào thải chất độc trong cơ thể. Nho giúp gan quét đi lượng độc tố có hại trong cơ thể, đồng thời có ích cho quá trình tái tạo máu. Lượng nước, kalicao (có tác dụng lợi tiểu), giàu chất xơ (thúc đẩy quá trình tiêu hóa) làm tăng khả năng thải độc của loại quả giàu dinh dưỡng này.

Dinh dưỡng thể hình từ hạnh nhân

Hạnh nhân là loại hạt chứa nhiều protein, magie tốt cho cơ và chống lão hóa hiệu quả. 1/4 cốc hạnh nhân chứa gần 8g protein. Protein thúc đẩy cơ phát triển, còn magie cần thiết cho gần 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Đặc biệt, nó còn tham gia vào chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein cần thiết cho cơ, hỗ trợ sự co và thư giãn của các cơ, đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng thể hình.